Cuma Paprika Cabai yang Nggak Pedas? Ternyata Lebih Menarik dari Itu!

Meski masih satu keluarga dengan cabai, paprika ternyata hampir nggak punya rasa pedas, lho bahkan walau warnanya juga sama-sama mencolok.

Kok bisa?

Kok Bisa Paprika Nggak Pedas?

Rasa pedas pada cabai berasal dari senyawa bernama capsaicin.

Nah, paprika hanya mengandung capsaicin dalam jumlah yang sangat sedikit, sehingga rasanya cenderung manis, segar, dan renyah saat digigit.

Makanya, paprika sering dijadikan sayuran favorit bahkan untuk anak-anak yang kurang suka pedas.

Bukan Cuma Cantik, Lho!

Selain bikin tampilan makanan makin berwarna, paprika juga punya banyak keunggulan.

Di dalam paprika terdapat:

• Vitamin C: bantu menjaga daya tahan tubuh

• Vitamin A: baik untuk kesehatan mata

• Serat: bantu menjaga kesehatan pencernaan

• Antioksidan: bantu melawan radikal bebas

Ditambah lagi, teksturnya yang renyah membuat paprika enak dimakan langsung maupun dimasak.

Ternyata Setiap Warna Punya Karakter Berbeda

Meski sama-sama paprika, setiap warna punya rasa dan kegunaan yang berbeda.

Paprika Merah, Si Manis Favorit Banyak Orang

Kalau Sobat Happiers suka sayuran dengan rasa yang lebih manis, paprika merah bisa jadi pilihan.

Ciri khasnya:

• Rasa paling manis

• Daging buah paling tebal

• Tekstur renyah dan juicy

• Warna merah cerah saat matang

Cocok untuk:

• Steak

• Pizza

• Salad

• Roasted vegetables

Karena rasanya yang manis, paprika merah sering disukai anak-anak maupun orang dewasa.

Paprika Kuning, Segar dan Cerah

Paprika kuning punya rasa yang manis dengan sedikit sentuhan segar.

Ciri khasnya:

• Warna kuning cerah

• Tekstur renyah

• Juicy

• Tidak pedas

Cocok untuk:

• Salad

• Sandwich

• Bento

• Tumisan

Paprika Hijau, Favorit Pecinta Rasa Gurih

Berbeda dengan dua saudaranya, paprika hijau dipanen sebelum matang sempurna.

Makanya, rasanya sedikit lebih segar dengan sentuhan pahit yang khas.

Ciri khasnya:

• Rasa lebih kuat

• Tekstur renyah

• Aroma lebih khas

• Tidak pedas

Cocok untuk:

• Tumisan

• Masakan oriental

• Stuffed peppers

• Pendamping grilled meat

Kalau kamu suka cita rasa yang lebih bold, paprika hijau wajib dicoba.

Jadi, Paprika Mana yang Paling Cocok?

Jawabannya tentu tergantung selera.

Ada yang suka manisnya paprika merah, ada yang lebih memilih segarnya paprika kuning, dan ada juga yang nggak bisa jauh dari cita rasa khas paprika hijau.

Yang jelas, ketiganya sama-sama renyah, kaya nutrisi, dan bisa bikin masakan jadi lebih berwarna.

Kalau Sobat Happiers sendiri, tim ❤️ merah, 💛 kuning, atau 💚 hijau nih?

Yuk, temukan berbagai pilihan paprika segar favoritmu di Happy Harvest!