4 Olahan kurma Sederhana dan Simple cocok untuk dijadikan takjil

Waktu buka puasa adalah momen yang paling ditunggu-tunggu oleh semua umat Muslim saat Ramadhan, apalagi setelah menjalani puasa lebih dari 12 jam. Dari berbagai jenis menu, pasti akan selalu ada kurma setiap harinya sebagai teman buka puasa. Apalagi kurma memiliki banyak manfaat baik dari vitamin, mineral dan seratnya yang tinggi.

Tapi, kadang kita bisa bosan, terutama bagi yang kurang suka kurma, tapi tetap ingin menikmati kurma. Nah, sini aku kasih beberapa olahan kurma simple yang dijamin gampang untuk di recook:

Baca juga : Kurma Medjool, Si Manis yang Bikin Kenyang dan Sehat

Bolu kurma 

Bahan :

• 7 buah kurma buang biji

• 5 sdm Tepung Terigu serbaguna 

• 2 sdm gula pasir

• 1 butir telur

• 5 sdm air panas

• 1/2 sdt baking powder, resep asli baking soda

• 1 sdt vanili bubuk

• 5 sdm minyak goreng

• 1 sdt gula halus untuk taburan

Cara membuat : 

1. Campurkan tepung terigu serbaguna , baking powder dan vanili bubuk pada sebuah mangkuk 

2. Rendam kurma dengan air hangat hingga sedikit lunak lalu hancurkan kurma 

3. Di sebuah mangkuk besar kocok telur dengan gula pasir hingga sedikit mengembang,lalu masukan campuran bahan 1, lalu aduk hingga rata

4. Masukkan kurma yang telah dihaluskan, dan minyak goreng. Aduk rata hingga halus dan jangan terlalu lama nanti adonan akan kempes

5. Tuang ke loyang atau wadah yang telah dioles margarine. Masukkan ke kukusan yang telah panas

6. Kukus selama 20 menit atau hingga matang. Angkat, keluarkan dari cetakan, potong setelah dingin

Energy Ball Kurma 

Bahan : 

1/2 cup almond bubuk

11 buah kurma (buang bijinya dan rendam air hangat)

Madu (sesuai selera)

1 1/2 sdm bubuk coklat

1/4 cup kacang almond

Cara membuat:

1. Rendam kurma dalam air hangat

2. Masukkan kacang almond, almond bubuk, coklat bubuk, dan kurma tanpa air rendaman ke dalam blender hingga halus

3. Tambahkan madu secukupnya lalu aduk sampai rata. Bentuk adonan dan simpan dalam kulkas sampai agak membeku. Energy ball siap dinikmati

Ice cream kurma 

Bahan :

250ml Yogurt Vanilla

12 buah kurma tanpa biji dan dicincang

1/4 sendok teh kayu manis bubuk

1/4 sendok teh pala parut

180ml heavy cream

1/2 sendok teh garam laut

Cara membuat:  

1. Campurkan semua bahan dan blender hingga halus 

2. Masukan dalam cetakan ice cream dan diamkan selama 1 malam

3. Setelah membeku maka bisa dinikmati

Smoothies Strawberry Kurma

Bahan : 

• 180ml yogurt vanilla

• 8 buahstroberi beku, iris

• 1 pisang beku, iris

• 8 buah kurma Medjool Natural Delights, buang bijinya dan cincang

• 1/2 cup es batu

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender

2. Haluskan hingga teksturnya lembut dan tercampur rata

Mudah banget, kan? Daripada menyesal karena nggak pernah coba dan rasakan kenikmatannya, mending beli bahan-bahannya sekarang juga di Happy Harvest, dijamin lengkap dan selalu fresh!