Jengkol

NUTRISI:

Mengandung vitamin B, serat, protein, mineral dan fitokimia.

MANFAAT:

• Membantu menjaga kesehatan pencernaan, mencegah sembelit, dan mendukung fungsi usus yang sehat

• Mendukung metabolisme energi dan kesehatan saraf

• Mendukung fungsi otot dan saraf

• Membantu melawan radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan

• Membantu mengatur kadar gula darah

• Mendukung kesehatan jantung

• Melawan pertumbuhan sel kanker

Jengkol sering digunakan dalam masakan gulai, rendang, atau sambal, memberikan rasa khas yang gurih dan beraroma. Anda dapat merebus atau mengukus jengkol hingga empuk sebelum diolah lebih lanjut. Jengkol mengandung senyawa yang dapat menyebabkan bau badan yang khas dan mengeluarkan gas sulfur yang menyebabkan bau yang kuat. Oleh karena itu, konsumsi jengkol sebaiknya diimbangi dengan pengolahan yang baik dan dikonsumsi dengan bijak untuk menghindari efek samping tersebut.